( 1 ) 1 U je količina encima, ki sprosti 1 mikromol reduktivnih sladkorjev (ekvivalentov ksiloze) iz ksilana, pridobljenega iz ovsenih lusk, na minuto pri pH 5,3 in 50 °C.
( 1 ) 1 U is the amount of enzyme which liberates 1 micromole of reducing sugars (xylose equivalents) from oat spelt xylan per minute at pH 5,3 and 50 °C.