Definicija: Mlečni izdelki, in sicer izdelki, narejeni izključno iz mleka, pri čemer je sprejemljivo, da se lahko dodajo snovi, ki so potrebne za njihovo proizvodnjo, pod pogojem, da se te snovi ne uporabljajo za delno ali popolno nadomestitev katerekoli mlečne sestavine; in sestavljeni mlečni izdelki, torej izdelki, katerih noben del ne nadomešča oz. ni namenjen za nadomestitev katerekoli mlečne sestavine in katerih bistven del je mleko oz. mlečni izdelek tako glede količine kakor tudi značilnosti izdelka.
Vir definicije: prevod
Vir - besedilo: Bela knjiga, Priloga, str. 86, 92, 99