Definicija: Sezam izhaja it tropske Afrike. Iz belih ali rdečih cvetov nastanejo stroki, v katerih zorijo drobna, ploščata sezamova semena. Korejska, kitajska in japonska kuhinja skoraj ne obstajajo brez sezamovih semen, ki jih dodajamo raznim mesnim in brezmesnih jedem, z njimi posipamo juhe, solate, zelenjavne jedi, testo za kruh in pecivo (npr. halvo). Okus ojačamo, če semena nekoliko popražimo.
Vir definicije: http://www.kulinarika.net/clanki.asp?besede=sezam&submit=filtriraj+%C2%BB&vrsta=7