Definicija: Kombinacija biologije in tehnologije. Opisuje razvoj in uporabo bioloških organizmov za komercialne in znanstvene namene. "Bio" pomeni biologijo in vedo o življenju, "tehno" pa tehnologijo in orodja ter postopke, ki jih biotehnolog uporablja pri svojem delu. Ta orodja in postopki vključujejo tudi mikroorganizme in metode za delo z njimi, npr. gensko inženirstvo.
Vir definicije: Besednjak Gemet - http://eionet-si.arso.gov.si/kpv/Gemet
Opomba: Tradicionalna biotehnologija vključuje že dolgo poznane tehnologije kot n.pr. v pivovarstvu, pri hitrem razmnoževanju rastlin, pri biološkemu nadzorovanju škodljivcev, pri konvencionalnem pridobivanju serumov itd. Sodobna (nova) biotehnologija pa vključuje predvsem tehnologije, ki so osnovane na komercialni uporabi tehnologije rekombinantne DNK, monoklonskih protiteles in novih procesnih tehnik.